黄陂手工糍粑

吴女士

　黄陂手工糍粑
　　黄陂糍粑是黄陂当地备年货时的必备美食。黄陂糍粑以糯米为主料，清洗浸泡后澡搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥切成小块儿，放入不同的模具制作成可大可小，文案各异的糍粑块，整齐摆放阴干即可。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。
　　黄陂糍粑食用方法：
　　1，可油煎，切大小适中糍粑块，放入少许油，慢火细煎，当两面煎至松软金黄时，撒上白糖即可起锅食用！
　　2，可水煮，切块与黄陂豆丝，面条同锅煮松软，也可下火锅煮熟。
　　3，可火烤，切块于火上烧烤，膨胀松软后即可食用。还可用微波炉加热。

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