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美食探秘,蒲笋

发布者: 爱相随925 | 发布时间: 2018-4-16 20:41| 查看数: 10464| 评论数: 1|帖子模式

美食探秘,蒲笋。

斜刀法切蒲芯

斜刀法切蒲芯
蒲笋,三千多年前周朝宫廷宴上菜,有中国八大传统“八珍”之一。今天,蒲笋随其扬花烂漫“漫游”-如蒲公英的种子播散到我们黄陂农村了!得有几十年,我们黄陂人民还不知道。去年我驻村地村干部拿一些来,我还以为是藕带,他也不知道,网上一查方知原来这就是蒲笋。你看,我也算饮食行业老师傅、美食城酒店主管管理或参与工作过多家多年,也不识之。后回家告诉宗亲,长辈(都七老八十的老人)说我“个苕,那么吃?!”可见“亲”常眼前君不识,无缘对面不识君?!
蒲笋制作简单,跟炒藕带还简单,剥二十根蒲笋嫩芯炒鸡蛋得一盘。蒲笋能来我们黄陂农田水塘,可谓一幸,几十年来,因本地农人不识而恶之。仅以此文提醒各酒店饭庄餐馆,据网上介绍蒲笋功能在夏季明显,一来可为本地农村农民添一增收项,或可开发一系列经济作物特色美食。为黄陂发展计!
(注:这个菜不是常吃的,不象萝卜白菜,是不是服合您口味或所有人,要品偿偿试。有必要提醒)

剥蒲笋芯

剥蒲笋芯

最新评论

德德 发表于 2018-4-17 06:32:41
美食,真好。

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